“家里来来宾了，斩点板鸭。”“今儿个不念念作念菜，斩点板鸭。”“今儿个手气可以，斩副膀爪，来个鸭头，搞二两小酒，犒劳犒劳我方。”在泛泛，当地东谈主频繁吃板鸭，施展些的云开体育，吃板鸭时还会配上一碟五香豆，几片嫩生姜，再来一壶热茶，边吃边喝，日子赛伟人。 

泛泛板鸭一斩成名。一只只油光锃亮的板鸭在砧板上静静地恭候着，卖板鸭的雇主一刀下去，板鸭肉应声而断，刀锋所过之处，板鸭被精确地斩成均匀的小块，每一块鸭肉都被切割得恰到公正。然后，将这些肉质鲜活、香气四溢的板鸭肉码在餐盒里，再淋上几滴麻油，撒一把蒜末，浇上独家秘制的卤水，皆活。 

我家孩子幼年时，每次带他去探望外公外婆，我的老父亲无论在作念什么，都会坐窝放下手中的活计，去厨房取一只蓝边瓷碗夹在胳肢窝里，然后牵着孩子的手说：“走，外公带你去斩‘摇扭捏摆’（板鸭）。”于今我都没搞显明，“摇扭捏摆”奈何就成了他们祖孙俩的商定。 

小城里有好多售卖板鸭的摊位，每逢节沐日，每一家板鸭店前都会排起长长的队，只为给家东谈主们买上一碟板鸭。有技巧主东谈主还未作念完统统的菜，那一碟板鸭就照旧被吃得差未几了，有的鲜艳性地剩下两块鸭脖子，更干脆的就只剩少量卤水。 

板鸭店铺内的雇主用敏感的刀斩鸭的技巧，也“斩”出了小城原汁原味的商人风情云开体育，“斩”出了小城东谈主宠爱生计的忙绿劲儿，更“斩”出了小城东谈主的新日子、好日子。